全球唯一蔬食系逆勢走紅：佛光大學吸引外籍生創業潮
來源： ETtoday
佛光大學的蔬食系因其全球唯一性及健康與環保理念，吸引來自東南亞等地的外籍生就讀，占比達三分之一。畢業後，許多外籍生選擇在台灣就業、創業開設蔬食餐廳，或繼續升學。該系學生開發的沙嗲醬料也準備量產，展現其專才。
重點整理
佛光大學蔬食系是全球唯一專門培育蔬食專業的學系。
蔬食系外籍生占比達三分之一，主要來自馬來西亞和越南。
外籍生畢業後有過半在台灣就業、創業或繼續升學。
學生在學校輔導下開發沙嗲醬料，準備量產。
蔬食產業因健康與環保意識抬頭，成為新興市場。
教育部與國發基金推動的新型專班主要以STEM領域為主，但蔬食系也成功吸引外籍生。
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