阿里山高山茶春季競賽揭曉:青心烏龍與金萱茶奪冠,帶來花果香氣
阿里山高山茶春季優良茶競賽成績揭曉,經過6天、2階段評選,青心烏龍茶與金萱茶分別由林秉謙與李少夫奪得特等獎。今年因冷氣團與鋒面影響,採茶期延後,茶菁偏嫩採,但茶農展現出色栽培與製茶技術,獲獎茶湯帶有花果香氣,滋味佳。
重點整理
阿里山高山茶春季競賽經過6天、2階段評選,評選出特等與冠軍茶。
今年因冷氣團與鋒面影響,採茶期延後7至10天,茶菁偏嫩採。
青心烏龍茶特等獎由林秉謙獲得,金萱茶特等獎由李少夫獲得。
獲獎茶湯帶有花果香氣,滋味佳,展現茶農的栽培與製茶技術。
茶及飲料作物改良場建議因茶菁偏嫩採,民眾可減量沖泡或適時降溫。
茶農邱詩富克服採茶人力不足與茶葉嫩採的困難,調整製茶技術,製作出好茶。
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