醫師警告：清淡飲食反使血脂飆高，應攝取優質蛋白質與蔬菜
來源： ETtoday
外科醫師陳榮堅指出，許多民眾誤以為吃清淡飲食就能控制血脂，但若過度依賴澱粉和碳水化合物，反而可能導致血脂升高。他強調，應正確認識膽固醇的組成，攝取優質蛋白質和足夠蔬菜，並搭配運動，才能有效管理血脂，避免心血管疾病風險。
重點整理
清淡飲食若過度依賴澱粉和碳水化合物，可能導致血脂升高。
膽固醇不應只看總數值，需分別了解HDL、LDL與三酸甘油酯。
HDL是好膽固醇，有助於清除血管內的脂肪沉積；LDL是壞膽固醇，過高會增加心血管疾病風險。
應攝取優質蛋白質（如蛋、瘦肉、海鮮）及足量蔬菜。
適度運動增加肌肉量，有助於調節血脂。
膽固醇對人體有必要功能，需維持良好的膽固醇比例與血脂平衡。
長期血脂異常未妥善控制，會增加動脈粥狀硬化、中風、心臟病及胰臟炎等健康風險。
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