花蓮首辦廚藝慈善賽 金針花創意料理展現美食魅力驚艷全場
來源： ETtoday
花蓮市首次舉辦的「2025年第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」於理想大地渡假飯店成功舉行，以金針花為主題，吸引各地參賽者創作出兼具風味與文化底蘊的料理。冠軍由花蓮大廚林秩田以《醬香義響三重奏》奪得。賽事結合公益，義賣所得全數捐贈給劉一峰天涯若比鄰文化藝術基金會，支持花蓮在地弱勢兒少的藝術教育與文化發展。下一場賽事將於3月29日在台東市舉行，主題為池上米。
重點整理
花蓮市長魏嘉彥出席大同醬油盃全國廚藝慈善大賽，讚揚賽事對花蓮在地食材的推廣。
賽事以金針花為主題，參賽者需運用金針花與大同醬油創作料理。
冠軍作品《醬香義響三重奏》由花蓮大廚林秩田創作，以地瓜、菠菜、鴨肉、魚肉、金針花及特製醬汁組成。
活動結合公益，義賣所得全數捐贈給劉一峰天涯若比鄰文化藝術基金會，支持花蓮弱勢兒少的藝術教育。
下一場賽事將於3月29日在台東市舉行，主題為池上米，持續為公益發聲。
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