清明節期間，台東的新住民們展示了豐富多元的祭祖文化。越南華僑以廣東烤鴨和烤乳豬為必備祭品，東南亞地區則以甜食和水果為主，特別是釋迦象徵求財。不同國家的新住民在祭祖習俗上展現了各自的特色與文化傳承。
越南華僑在清明節祭祖時必備廣東烤鴨和烤乳豬，認為沒有烤鴨就沒有拜拜的氣氛。
東南亞地區的祭祖習俗以甜食為主，水果無禁忌，釋迦象徵求財。
台東的「南洋柑仔店」由新住民經營，提供多元南洋風味料理，也用於祭祖。
不同國家的新住民在祭祖時有不同的習俗，如泰國在8月祭祖，越南在農曆年祭祖。
越南祭祖時會燒美金造型金紙和紙紮人偶，泰國則在8月如鬼月祭祖。