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掌握雞蛋保存秘訣：延長新鮮度與健康飲食的關鍵
來源： ETtoday
本文介紹了正確保存雞蛋的方法，以確保其新鮮度和健康。文章詳述了不要洗蛋後再冰、建議冷藏保存、放在原包裝盒內、保存期限約3-5周，以及如何透過觀察蛋白來判斷雞蛋是否新鮮等步驟。
重點整理
不要洗蛋後再冰，以免細菌滲入。
建議冷藏保存，特別是洗選蛋。
雞蛋應放在原包裝盒內，避免吸收異味與水氣。
冷藏保存的雞蛋保存期限約3-5周，建議兩周內食用完畢。
透過觀察蛋白的濃稠度來判斷雞蛋是否新鮮。
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