通貨緊縮爆雷 300萬家中國餐館倒閉
來源： 自由時報
中國2024年餐飲業受通貨緊縮影響，導致近300萬家餐館倒閉。一線城市的餐廳關門率超過10%，中檔企業破產風險高，競爭加劇引發價格戰，影響食品品質。
重點整理
2024年中國餐飲業倒閉數量達到歷史新高，接近300萬家。
一線城市如北京、上海、廣州、深圳的餐廳每月關門率超過10%，有時甚至超過15%。
中國餐館的平均壽命約500天，北京餐廳壽命最短僅一年。
中檔企業破產風險高，因為成本效益不高。
價格戰導致食品供應商降價，餐廳利潤率大幅削減。
2024年中國食品和飲料行業收入成長從2023年的20.4%放緩至5.3%。
餐飲業競爭加劇，導致降低食材品質以維持經營。
中國官員承諾打擊過度競爭，但餐飲業問題嚴重。
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