食藥署警告：生雞肉煮前勿用水洗，恐增加沙門氏菌感染風險！
來源： ETtoday
衛福部食藥署提醒民眾，生雞肉烹煮前不宜用水清洗，因為清洗時濺出的水花可能散播沙門氏菌，增加感染風險。網友對此議題討論熱烈，分享各種處理生雞肉的方法及觀點。
重點整理
食藥署建議生雞肉烹煮前不要用水清洗，以免增加沙門氏菌感染風險。
清洗生雞肉時的水花可能噴濺到其他食材或餐具上，導致病菌擴散。
網友對於是否需要清洗生雞肉有不同看法，有人認為清洗只是去除灰塵，無助於去除細菌。
另有網友建議處理生雞肉時應確保手部清潔，並強調煮熟生雞肉的重要性。
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