革命性Arto技術：泰國朱拉隆功大學開發水果減糖65%的健康新選擇
來源： PR Newswire Hong Kong
朱拉隆功大學的Supaart Sirikantaramas教授開發出Arto蔗糖降解技術，能將水果中的蔗糖轉化為益生元，最高可減少65%的糖含量。這項技術不僅適用於新鮮水果及果干，還能應用於各類食品產品，幫助解決泰國高糖水果過剩問題，並推動健康飲食。
重點整理
Arto技術可將水果中的蔗糖轉化為益生元，減少65%的糖含量。
該技術適用於新鮮水果及果干，並可廣泛應用於食品產品中。
技術的開發旨在解決泰國高糖水果過剩問題和公眾健康關切。
Arto技術獲得了朱拉隆功大學的支持，包括企業孵化培訓和融資機會。
未來研究將探索將澱粉轉化為功能性營養素的可能性。
技術的商業化需要與企業家及社區合作，推動健康食品的發展。
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